诸葛烤鱼---极致要求下的最拽重庆味
发布时间： 2016-03-10 浏览量: 1905
诸葛烤鱼是继重庆火锅、重庆小面之后，中国美食之都重庆的第三张餐饮名片。诸葛烤鱼是万州烤鱼产品的发明者和再创造者。 在近10年的发明、发展和重新发明的过程中，诸葛烤鱼恪守“精选上等食材、遵循独创工艺、追求极致味道”三大天条，一味风行，成为重庆烤鱼行业里一个不可或缺的细分品类。
诸葛烤鱼产品研发团队在传承传统秘方和门店经营实践的同时，多方专家指导，经过数千次的实验，通过食材选材标准化、底料用量标准化、操作流程标准化，实现了对诸葛烤鱼传奇美味的固化和持续迭代。
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诸葛烤鱼开创了中药材进入饮食的先河，选枸杞、红枣、当归等数味滋补中药材，使得诸葛烤鱼的汤汁鲜红透亮、厚重而不焦躁。食之，辣而不燥。诸葛烤鱼的食材选择严谨而苛刻，对主材——鱼，从鱼苗、饲养环境、生长周期等有多达108项标准。独创的烤鱼工艺以及苛刻的食材选择造就了诸葛烤鱼独特美味：鱼肉鲜嫩爽滑，阴阳调和，口留余香，回味无穷。诸葛烤鱼因此在消费者中有良好的口碑。
- 中国商务部特许备案连锁企业
- 中国烹饪协会会员单位
- 中国饭店协会会员单位
- 重庆连锁经营协会常务理事
- 美食节最高荣誉金鼎奖
- 餐饮食品饮料行业成长十强企业
- 烤鱼行业龙头企业
- 重庆餐饮商会副会长单位
- 万州烤鱼非物质文化传承人
- 烤鱼行业标准定制单位
- 重庆餐饮协会副会长
- 重庆市工商联餐饮商会副会长单位
01重庆诸葛饮食文化有限公司是唯一一家将连锁店开到国外的烤鱼企业
02实现了产品特色化+厨房工厂化+网络营销化的创新型连锁企业
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