“餐饮老炮儿”诸葛烤鱼代理商张璇的经营理念
发布时间： 2016-02-27 浏览量: 2011
张璇纵横餐饮十余年，是一个“资深餐饮玩家”。为什么这样一个名不见经传的“餐饮老炮儿”能够开一家店就火一家呢？
张璇，70后，现在的时髦称呼叫“餐饮老炮儿”，但更恰当的形容应该是“餐饮资深玩家”，餐饮大咖，从业餐饮十余年，做过厨师，开过餐厅，餐饮圈内圈外，张璇了如指掌。但她最辉煌的战绩，是连续开了一系列生意红火的餐厅：从最初烧烤店，到进军高端餐饮，再到转战特色烤鱼加盟。为什么一个名不见经传的“餐饮老炮儿”能够开一家就能火一家呢？
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选对经营项目，找到发展的强有力庇护所
十年前，张璇选择诸葛烤鱼。虽然烤鱼加盟比不上重庆火锅、干锅加盟，但是不温不火，也能从中赚取利润。在餐饮不断发展中，烤鱼逐渐受到消费者的关注，煤炭的利润不断增加。诸葛烤鱼加盟总部的特色菜品不断的改变，更加符合消费者的口味，因而产品市场不断潜力越来越明显。
做餐饮，要感想敢做
在烤鱼加盟市场不断扩大的同时，张璇并不是一味的依赖总部的产品，而是结合当地的饮食，自主开发创意菜，薄利多销。张璇把当地的特色菜品，再用川菜技法改造一下，推出了一些列适合当地口味的菜品，深得当地食客的喜爱。
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做生意，一定要有做大做强的心
张璇的创新，为店面带来丰厚的利润，欣喜之余，她并未停下脚步。“做一件事情，我一定要全力以赴的去做好。而既然做了，就要做到极致。”张璇秉承自己的人生理念，不断的突破。2012年，张璇再次来到诸葛烤鱼加盟总部，随后买断诸葛烤鱼加盟洛阳的区域代理权。
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开餐厅也要有感恩的心，才能长长久久
张璇说，“我能有如今的成就，不仅要感谢一如既往支持我的家人，更要感谢诸葛烤鱼加盟总部对我的指点。”张璇当初加入诸葛烤鱼之时，就是个餐饮白痴，但是她勤学好问，诸葛烤鱼加盟总部也有专业的老师，在开店的过程中给予指导。和总部多年合作，双方成为亲密区间的合作伙伴，总部总是及时指导张璇，在她最需要的时候帮她，对此，张璇深受感动。
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现在都说是餐饮乱世，但张璇却看到的满是机遇，多品牌战略，依靠研发和品牌的创新，背靠成熟完善诸葛烤鱼加盟总部的食材供应链和物流体系，张璇相信，未来烤鱼加盟将迎来一个创新井喷时期，诸葛烤鱼也一定傲然屹立于餐饮之林。
- 中国商务部特许备案连锁企业
- 中国烹饪协会会员单位
- 中国饭店协会会员单位
- 重庆连锁经营协会常务理事
- 美食节最高荣誉金鼎奖
- 餐饮食品饮料行业成长十强企业
- 烤鱼行业龙头企业
- 重庆餐饮商会副会长单位
- 万州烤鱼非物质文化传承人
- 烤鱼行业标准定制单位
- 重庆餐饮协会副会长
- 重庆市工商联餐饮商会副会长单位
01重庆诸葛饮食文化有限公司是唯一一家将连锁店开到国外的烤鱼企业
02实现了产品特色化+厨房工厂化+网络营销化的创新型连锁企业
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